当店の「漢方薬膳講座」その上位講座の「薬膳茶デザイナー養成講座」、起業・開業向けの「薬膳茶スタートアップ講座」、既事業者向けの「薬膳茶リテール講座」が選ばれる理由をご紹介いたします。
50年以上の日本茶販売、20年以上の中国茶販売実績
50年以上の茶葉販売で培ってきた茶葉の知識や品揃え。通常では取り扱えないような珍しい茶葉(コンテスト受賞茶、ビンテージ茶、希少茶など)も講座では使用しています。
20年以上の中国茶販売で積み重ねてきた中国茶の知識、特徴、茶性など深い情報と熟練の技術はテキストや講座内での薬膳茶作りにも数多く反映さています。
他店では取り扱えない特別な中国茶も
中国茶だけでも50種類以上！季節により入荷したお茶や生産量の少ない希少なお茶、コンテスト受賞茶、ビンテージ茶など他では飲めないような茶葉も使用します。
日本茶･中国茶･紅茶･ハーブなどで様々な薬膳茶を
お茶専門店だからこそできる多彩な茶葉の取り揃え。店頭では常時100種類以上の茶葉を取り揃えておりますので、日本茶、中国茶はもちろん、紅茶やハーブなどお好みの薬膳茶が自由に作れます。
講座内では店頭では販売していない珍しお茶や貴重なお茶も使用します。
圧倒的な薬膳素材の数
基礎からマスターまで、50～100種類の茶葉に加え、60種類程度の薬膳素材を使用します。
生徒様の習熟度に合わせて最高80～100種類の薬膳素材を使用して様々な薬膳茶を作ります。
作れる薬膳茶の種類は無限大です！
※使用する茶葉・薬膳素材は全て「食品区分」のものとなります。
ステップアップ方式で無理なく学べるカリキュラム
通常は陰陽説、五行説、気血水、養生など別々に(カテゴリ別に)学びますが、当店の講座は最初に全体の基礎(ベース)を学び、それに全体の知識と技術を積み重ねながらステップアップしていく雪だるま式講座になっております。
陰陽説、五行説、気血水、養生の考え方や関係・関連性などを体系的に学ぶ事ができ、複合的な考え方で薬膳を捉えてワンランク上の薬膳茶が作れるようになります。
薬剤師監修の100ページ以上の充実のテキスト
基礎からマスターまでで100ページを超えるテキスト・資料をご用意しています。
各ステップのテキストについて薬剤師様の監修を受けております。
必要な情報や知識を織り込みつつ、それに肉付けしながらより詳細な内容を展開していくステップアップ方式の独自のテキスト構成にしておりますので、全くの初心者の方でも取り組みやすい内容となっております。
豊富なチックシートやレシピシート
様々なパターンのチェックシートや実際に薬膳茶を作るときに役立つレシピシート、薬膳素材一覧表、ブレンドパターン、薬膳茶作成マトリックス表など充実のチェック＆レシピシート類が付属しています。
各チェックシートは講座内で自身がチェックするシートと、コピーなどして何度も使える予備シートの2部が付属しています。
イラストや表で分かりやすいテキスト
テキストは分かりやすいイラストやパッと見で分かる表などを駆使して視覚的にも理解できる工夫をしています。
講座ではより具体的・視覚的に学んでいただけるようにスライドも使用しています。
テキストと合わせて豊富な情報をご提供し、より理解度が高まるようにしています。
薬膳素材データベースでブレンドも自由自在
マスター受講者様には50種類程度の素材を体質に合わせブレンドできる「Seifudo 薬膳茶メソッド」オリジナルの「データーベース」を配布しております。(非売品)
どなたでも簡単に使えるように表計算ソフトで作っていますので、パソコン、タブレット、スマホで操作できます。
データベースにない素材も随時追加できますので、薬膳茶や薬膳料理のレシピの組合せは無限大に広がっていきます。
また、本格的に薬膳茶や薬膳料理を作りたいという方向けに約400種類の薬膳素材を掲載した「エクストラデータベース」(マスター受講者限定：別売)もご用意しております。
※「漢方薬膳講座マスター」の受講申し込み時に、通常の50種類程度のデータベースか400種類のエクストラデータベースかお好みの方を選択できます。
※通常の50種類程度のデータベースで「漢方薬膳講座マスター」を受講された方も、後日改めての400種類エクストラデータベースをご購入することができます。
対面講座でしっかりと学び技術を身に付けていただきます
当講座はしっかりとした薬膳茶の知識と技術を身に付けていただくために少人数で開催しております。
遠方、県外からの受講者様もたいへん多くオンライン講座のお問い合わせもいただきますが、使用する茶葉や素材も100種類を超えておりますし、一人一人に細かな指導や指示ができるように現在は対面講座(オフライン)のみ開催しております。
充実のフォローアップ
当店では受講後のフォローアップにも力を入れています。
受講後にご自身で薬膳を作られるときに一番困るのが、薬膳茶の素材の購入です。業務用だと量が多すぎるし、近郊のスーパーでは売ってないし、専門店だと高いし･･･。
という訳で、当店では講座で使用した素材や茶葉などを店頭で少量からご購入いただけるように小パックにて販売しています。
必要な素材を少量ずつ購入してご自宅で自身に合った薬膳茶を作ることができます。
起業･開業、既サービスに薬膳茶を追加などお手伝いします！
「漢方薬膳講座」や「薬膳茶デザイナー養成講座」を受講後に新たに起業･開業したい方、既事業や既サービスに薬膳茶を加えたい方などに向けた講座も開催しています。
講座は
- 武谷清風堂の薬膳茶ビジネスモデル
- 実際に薬膳茶を販売されている方
- マルシェなどに出店されている方
- ワークショップを開催されている方
などをベースに、そのノウハウや情報、データをご提供していきますので、活きた経験と実績に基づいた内容となっております。